En
casa vamos a bizcocho por semana, tengo unos niños que son unos auténticos devoradores
de todo tipo de dulce. Por eso casi todos los domingos les preparo un bollito
para que tengan para desayunar o merendar.
Este
de quesitos aparte de estar buenísimo tiene bastante “condumio” por lo que se
lo preparo muy a menudo. Con un trozo y vaso de Cola Cao, tienen energía para
toda la mañana y están comiendo sano. Si vuestros niños son de mal comer o les
cuesta este bizcocho es perfecto.
Espero
que os guste.
Ingredientes:
4 huevos
1 yogur natural
110 gr. de aceite de girasol
220 gr. de azúcar
6 quesitos
220 gr. de harina
1 sobre de levadura Royal
Preparación
(Thermomix):
Pre calentamos el horno a 180º y engrasamos
un molde con un poco de mantequilla o aceite de girasol y espolvoreamos un poco
de harina.
Separamos las claras de las yemas y colocamos
la mariposa en las cuchillas. Echamos las claras en el vaso y programamos 4
minutos, a velocidad 3 (o hasta que queden bien montadas). Las reservamos en un
bol.
Quitamos la mariposa de las cuchillas
e introducimos las yemas de huevo, el yogur natural, el aceite, el azúcar y los
quesitos. Programamos 3 minutos, a velocidad 3½.
Añadimos la harina y la levadura.
Mezclamos durante 12 segundos, a velocidad 3.
Vertemos esta mezcla en un cuenco o
bol y añadimos las claras montadas poco a poco. Lo mezclamos mediante
movimientos envolventes, removiendo de abajo a arriba hasta que todo esté bien
integrado.
Lo echamos en el molde previamente
engrasado y horneamos durante 35-40 minutos, a 180º. Antes de sacarlo
comprobamos que está hecho pinchando un palillo en el centro, si sale limpio es
que ya está.
