GALLETAS VARITAS MÁGICAS

A mi hijo pequeño le ha dado por la magia, se tira todo el día para arriba y para abajo con una cuchara de plástico haciendo conjuros mágicos.

Por eso se me ocurrió hacerle estas varitas, que me parecen supergraciosas y como además de mago es cocinero me pudo ayudar a prepararlas.

Los palitos para helados se pueden encontrar en papelerías y en tiendas de manualidades

Espero que os guste.

Ingredientes: (para 10 varitas)

125 gr de mantequilla a temperatura ambiente

115 gr de azúcar glass

1 huevo
250 gr harina tamizada
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 gr de chocolate
Palitos de helado

Preparación: (Varillas eléctricas)

Batir a velocidad 3 la mantequilla junto el azúcar durante unos tres minutos. Ir parando la máquina de vez en cuando para bajar los bordes y seguir batiendo hasta obtener una crema blanquecina.

Añadir el huevo y la esencia de vainilla. Batir durante un minuto más.

A continuación añadir la harina a poquitos e ir mezclando a velocidad 1.

Cuando este todo bien mezclado terminamos de amasarla sobre la encimera espolvoreada con un poco de harina.

Le damos forma de bola y la guardamos en la nevera durante 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180º.

Sacamos la masa de la nevera y la colocamos entre dos papeles de hornear. Con la ayuda de un rodillo vamos alisando y extendiendo hasta que tenga unos 5 mm de grosor. Con un cortapastas vamos cortando estrellas y las colocamos en la bandeja del horno encima de papel de hornear.

Las horneamos durante 10 – 15 minutos hasta que empiecen a tomar un color dorado. Las sacamos del horno y las pasamos a una rejilla para que se enfríen.

Mientras se enfrían las galletas estrella, troceamos el chocolate y lo derretimos al baño maría o en el microondas. Una vez derretido reservamos.

Montaje.

Cogemos una estrella y con un cuchillo extendemos un poco de chocolate derretido por toda la superficie de la galleta. Colocamos el palito de helado y le ponemos un poco mas de chocolate cubriendo el palito. Tapamos con otra galleta y apretamos un poco.

Dejamos enfriar en la nevera durante 30 minutos.

Para decorar usamos el chocolate que nos ha sobrado, lo volvemos a calentar y lo ponemos dentro de una bolsa de congelar (nos servirá como si se tratara de una manga pastelera), con la tijera hacemos un agujerito y adornamos las varitas mágicas.