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18 de abril de 2012

BIZCOCHO DE MANDARINA CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Esta fue unas de las primeras recetas que prepare cuando compre la Thermomix, la base es la del libro imprescindible pero un poco tuneada, en vez de naranja uso mandarina y le añado unas pepitas de chocolate.

Es un bizcocho socorrido, que se prepara con rapidez, y es perfecto tanto para desayunar como para tomar café.

Espero que os guste.

Ingredientes:
250 gr de azúcar
2 mandarinas sin pelar, cortada en cuartos
3 huevos
100 gr de mantequilla blandita
130 gr de nata líquida
250 gr de harina
1 sobre de levadura Royal
1 pellizco de sal
200 gr de pepitas de chocolate
Cobertura:
Azúcar glass
Preparación: (Thermomix)

Precalentar el horno a 180º.
Engrasar un molde con mantequilla y enharinar ligeramente.
Poner en el vaso el azúcar, la mandarina y los huevos. Programar 3 minutos, velocidad 5, 37º.
Añadir la mantequilla y la nata. Programar 5 segundos, velocidad 4.
Incorporar la harina, la levadura y la sal. Programar 15 segundos, velocidad 3.
Añadir las pepitas de chocolate y remover con la espátula.
Verter la mezcla en el molde. Dar un golpe seco sobre la encimera para distribuir bien la masa.
Hornear durante 30 minutos.
Para comprobar que está listo introducir una aguja y cuando salga limpia el bizcocho esta cocinado.
Dejar enfriar. Desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

2 comentarios:

  1. Hola,saludos!Soy mamá cocinera, mi blog es cocinandofeliz. Llevo con el hará dos años. Creo que el nombre que le has puesto a tu blog es prácticamente igual y da lugar a confusión. ¿No piensas lo mismo?

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  2. Hola, la verdad es que con tanto blog es díficil encontrar un nombre poco repetido o similar,pero no de momento no he tenido confusiones. Un saludo

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