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3 de octubre de 2014

GALLETAS DE CHOCOLATE Y LACASITOS

Tenía una bolsa de Lacasitos pululando por los armarios de la cocina y para lo único que servía era para que cada vez que los abría me comía un par. Por lo que decidí hacer unas galletitas de chocolate y Lacasitos para los niños.
Se preparan en un periquete y son tan fáciles que los niños os pueden ayudar a hacerlas.

Espero que os guste.


Ingredientes
125 gr de mantequilla blandita
200 gr de azúcar moreno
1 huevo
180 gr de harina
1 pizca de sal
2 gr de levadura
2 gr de bicarbonato
30 gr de cacao en polvo
Lacasitos

Preparación:

En un cuenco ponemos la sal, la levadura, el bicarbonato, la harina y el cacao, mezclamos y reservamos.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar. Batimos bien hasta que la mezcla quede cremosa.
Añadimos el huevo y continuamos batiendo.
Seguimos batiendo y vamos añadiendo a cucharadas la mezcla de la harina.
Integramos bien y guardamos en la nevera por una hora.
Calentamos el horno a 1705º.
Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno.
Sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas de masa. Las aplastamos ligeramente y le colocamos los Lacasitos encima. Tenemos que colocarlas separadas porque se extienden en el horno.
Horneamos durante 10 minutos.
Sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar durante 5 – 10 minutos.
A continuación las terminamos de enfriar sobre una rejilla. Mucho cuidado con este último paso porque hasta que se enfrían están muy blanditas y se pueden romper.

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