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22 de noviembre de 2011

NATILLAS DE CHOCOLATE

Estas natillas están de rechupete, mis hijos y sus boceras dan fe de ello. Son facilísimas de hacer y más de comer. Son el postre o la merienda perfecta. El motivo de hacerlas es porque al mayor sólo le gustan de chocolate y me parece a mi que no volvemos a comprar más.
Una cosa muy importante es que la nata y la leche tienen que estar a la misma temperatura para que queden cremositas, yo  lo que hago es sacarlas como una hora antes de prepararlas. Animo a todos los golosos que esta buenísimas.


Ingredientes: (para 6 personas)
200 gr de nata
540 gr de leche
50 gr de chocolate para repostería (yo uso Valor)
100 gr de azúcar
35 gr de maicena
1 cucharada de azúcar avainillado

Preparación: (modo tradicional)
Disolvemos la maicena en un vaso con un poco de leche.
En un cazo añadimos todos los ingredientes (incluida la maicena disuelta).
Lo vamos moviendo lentamente a fuego medio hasta que veamos que espesa y adquiere una textura densa.
Volcar en recipientes, dejar enfriar un rato y luego se mete en la nevera un mínimo de 3 horas.
Preparación: (con Thermomix)
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la máquina.
Mezclamos bien 30 segundos a velocidad 6.
A continuación programamos 8 minutos, temperatura 100º velocidad 3.
Volcar en recipientes, dejar enfriar un rato y luego se mete en la nevera un mínimo de 3 horas.

3 comentarios:

  1. Y funcionará con leche sin lactosa?

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  2. Yo creo que si mi madre las ha hecho con semi y sin problemas y la nata sin lactosa me gusta mas que la normal. Prueba y me cuentas

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  3. Si, son fáciles Laura, en un momento las tienes, gracias por tus recetas.....

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