WRAP DE TORTILLA

Hoy toca una receta salada y sin complicaciones. Lo bueno de este wrap (rollo en castellano) es que se prepara en cinco minutos, no manchas nada y es perfecto para una cena de bandeja, o lo que es lo mismo delante de la tele viendo una peli o el futbol.

Normalmente los wraps se hacen con tortillas de maíz pero a mi me resultan un poco ásperas y liarme a preparar crepes es demasiado lioso para una cena rápida, por eso se me ocurrió sustituirlo por tortilla francesa que es lo más fácil de hacer en este mundo.

El relleno, según la imaginación del consumidor y lo que se tenga en la nevera, pero puedes poner desde la ensaladilla rusa que te sobro por la mañana hasta si lo prefieres un poco mas pijin con queso philadelphia y salmón ahumado

Ingredientes: (para 1 persona)

2 huevos

3 lonchas de queso de sándwich

2 lonchas de jamón cocido

1 tomate en rodajas finitas

1 par de hojas de lechuga

1 cucharada de mahonesa

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Calienta bien una sartén de 20cm.

Pon un poco de aceite.

Bate bien los huevos con un poco de sal.

Vierte los huevos batidos en la sartén y espera a que se cuaje bien por abajo.

Con mucho cuidado y con la ayuda de una espátula dale la vuelta y termínala de cuajar.

Sácala a un plato y deja que se enfríe.

Encima de la tortilla coloca el jamón cocido, el queso de sándwich, el tomate en rodajas, la mahonesa y las hojas de lechuga. Procura dejar los bordes libres para poder enrollar bien.

Enrolla despacito y coloca dos o tres palillos para que no se abra.

Corta por la mitad y listo para comer.

Notas: Para cortar el tomate en rodajas finitas usa un cuchillo de sierra. Las hojas de lechugas deben estar bien escurridas y sequitas. Para que la tortilla se enrolle bien debe de quedar mas bien blanquita, si se tuesta demasiado se puede partir.